Que peut on bien faire en ce moment quand il pleut dehors, qu'il fait froid et que les jours sont courts?. Le vigneron se repose-t-il ou hiberne comme l'ours brun?.
La nature sommeille mais pas le vigneron. C'est l'époque de la taille du mois de Novembre au mois de Mars. La qualité de vendange se définit déjà à cette période. C'est le nombre de bourgeons qui va donner le nombre de grappes, et donc la quantité et la qualité de notre vendange 2018. Rendez-vous en 2019 pour goûter et apprécier le travail du vigneron.
Comme chaque année, nous aurons le plaisir de vous accueillir Samedi 16 et Dimanche 17 Mars 2019 sur notre stand lors du Salon des Vins de la Rochelle afin de découvrir nos millésimes 2018 :
Nous restons à votre disposition pour tous renseignements.
Florence & Francis AUDIOT - DOMAINE DE COQUIN.